Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Sopa de dumplings tailandesa: receta detallada.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 tallos de apio, rebanados
• 120 g de setas shiitake, laminadas
• 1 cucharada. polvo de curry
• 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
• 1 taza de leche de coco
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 120 g de judías verdes, picadas gruesas.
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 450 g de empanadillas chinas de carne congeladas o pelmeni
• Jugo de 1 lima
• 1 lima, cortada en medias rodajas
• 4 cebolletas, cortadas en rodajas diagonales
• Sal gruesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

leche de coco, salsa de pescado, judías verdes, pimiento dulce, zumo de lima, cal, apio, hongos, setas shiitake, cebollas verdes, curry, empanadillas chinas, albóndigas

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Calienta aceite vegetal en una cacerola a fuego alto. Agrega el apio, los champiñones y el curry en polvo y cocina, revolviendo, durante 1 o 2 minutos. Vierte el caldo de pollo, la leche de coco, la salsa de pescado y 1 taza de agua y deja que hierva.
Paso 2
• Añade las judías verdes y el pimiento a la sopa, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén tiernas y floten en la superficie, aproximadamente 4 minutos. Añade jugo de lima, sal y salsa de pescado al gusto. Sirve la sopa con rodajas de lima y decora con cebolleta picada.

Votos: 1