26 de las mejores recetas de ñoquis para la cena que a todos les encantarán.

¿Te apetece una noche de pasta y quieres probar algo nuevo? Los ñoquis esponjosos y tiernos son una excelente opción. Estas recetas satisfarán tus antojos de carbohidratos, y puedes prepararlos tú mismo o comprarlos.

Nuestras mejores recetas de ñoquis

Los ñoquis son uno de nuestros platos caseros favoritos. Estas bolitas regordetas se hacen con solo varios ingredientes (generalmente papas, harina y huevos), pero los platos elaborados con ellos resultan de primera clase, incluso mejores que con pastaLos ñoquis bien preparados tienen una textura ligera y aireada, pero son increíblemente saciantes. Existen muchas variantes de estas albóndigas italianas, incluyendo las hechas con ricotta, boniato e incluso coliflor, pero nada se compara con el clásico: los ñoquis de patata. Te sorprenderá lo fácil que es prepararlos en casa. Los ñoquis de patata combinan bien con pesto o salsa de tomate, pero también están deliciosos simplemente con mantequilla.

Ñoquis de patata

Te sorprenderá lo fácil que es preparar unos ñoquis caseros suaves y tiernos. Combinan muy bien con pesto o salsa de tomate, pero también están deliciosos con mantequilla.

Receta: Ñoquis de patata

Ñoquis con coliflor

Añadimos coliflor a la harina para hacer unos ñoquis suaves y esponjosos. Mézclalos con una salsa de mantequilla dorada con alcaparras para un delicioso almuerzo sin gluten.

Receta: Ñoquis de patata con coliflor

Ñoquis con salchicha y pimientos en una bandeja para hornear

Hornea los ñoquis (en lugar de hervirlos) para un almuerzo rápido en una sola bandeja. Pimientos, cebollas, tomates y salchicha forman una base estupenda para estas pequeñas bolitas de patata, cubiertas con queso parmesano y horneadas hasta que estén crujientes.

Receta: Guiso de ñoquis de patata italianos en una bandeja para hornear

Macarrones con queso y ñoquis

Los cremosos ñoquis con queso de Katie se preparan con mostaza Dijon y puré de calabaza. Se cubren con una crujiente mezcla de tocino, galletas saladas y queso cheddar curado, y se sirven directamente de la sartén, lo que facilita mucho la limpieza.

Receta: Ñoquis con macarrones y queso

ñoquis de ricotta

Los ñoquis ligeros y esponjosos de Jeffrey están hechos con ricotta cremosa y queso parmesano, y combinan a la perfección con una salsa de tomate con ajo y panceta. Como los ñoquis se congelan muy bien, prepara una buena cantidad y guárdala en el congelador hasta por dos semanas; son la solución perfecta para una cena rápida.

Receta: Ñoquis con ricotta

Ñoquis "Primavera"

Este plato se prepara rápidamente entre semana con ñoquis de patata comprados. La salsa, ideal con verduras frescas, lleva un poco de queso parmesano y ralladura de limón.

Receta: Ñoquis "Primavera"

Ñoquis de verano con maíz y champiñones

Querrás preparar esta cena rápida y fácil durante todo el verano: puerros frescos, mazorcas de maíz y setas silvestres combinan a la perfección con albóndigas de patata compradas en la tienda.

Receta: Ñoquis de verano con maíz y champiñones

Ensalada de ñoquis con salsa pesto

La ensalada de Katie hace que comer verduras sea muy fácil. Combina ñoquis comprados en la tienda con pesto, judías verdes y guisantes para obtener una guarnición que se prepara rápidamente.

Receta: Ensalada con ñoquis y pesto

Ñoquis de boniato en salsa cremosa de arce

Los ñoquis caseros de Giada, fáciles de preparar, son una maravillosa versión italiana del clásico acompañamiento de batata.

Receta: Ñoquis de boniato con salsa de mantequilla dorada, sirope de arce, canela y salvia.

Cazuela de ñoquis con jamón y guisantes

¿Un plato único cubierto con queso dorado y fundido? ¡Claro que sí! Ñoquis de patata, jamón y guisantes bañados en una salsa cremosa con sabor a tomillo. Cubre con queso Gruyère o suizo rallado y gratina hasta que se derrita.

Receta: Cazuela de queso con albóndigas italianas, jamón y guisantes.

Cazuela de ñoquis de berenjena a la italiana

Este reconfortante plato gratinado está repleto de deliciosos sabores italianos. Es sorprendentemente rico en fibra y muy fácil de preparar.

Receta: Cazuela de berenjenas al horno

Ñoquis al horno con gorgonzola

Para una versión sofisticada de macarrones con queso, hornea los ñoquis en una salsa cremosa de gorgonzola y termina con una cobertura crujiente de pan rallado.

Receta: Cazuela de ñoquis con gorgonzola

Ñoquis crujientes con champiñones

Para obtener unos ñoquis extra crujientes, agréguelos a una sartén precalentada y engrasada. Ventaja adicional: ¡no es necesario esperar a que hierva el agua!

Receta: Ñoquis fritos con champiñones

Pollo con ñoquis en salsa de tomate y albahaca

Te encantará esta cena rápida y fácil. Si tienes comensales quisquillosos, coloca el pollo y los ñoquis sobre el calabacín cocido para una opción más vegetariana.

Receta: Ñoquis de pollo en una sola sartén con salsa de tomate y albahaca

Minestrone con ñoquis

Los ñoquis son un complemento tierno y sustancioso para la sopa minestrone de verduras.

Receta: Minestrone con ñoquis

Ensalada niçoise con albóndigas de ñoquis

Acompaña los ñoquis comprados en la tienda con una sabrosa salsa boloñesa elaborada con tocino, vino tinto y aceitunas Nicoise.

Receta: Ñoquis en salsa de carne

Ñoquis con salsa marinara fresca

¿Cuál es el secreto de los ñoquis perfectos de Valerie? Utiliza un machacador de patatas para asegurarse de que cada bocado sea ligero y esponjoso.

Receta: Ñoquis en salsa marinara fresca

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Boloñesa con mini ñoquis

Preparar una cena abundante no lleva mucho tiempo. Gracias a los ñoquis comprados en la tienda, este reconfortante plato con queso estará listo en menos de una hora.

Receta: Ñoquis en salsa boloñesa

ñoquis caseros

Preparar ñoquis caseros puede llevar tiempo y esfuerzo, pero merece la pena cuando te encuentras disfrutando de un buen plato de estas suaves bolitas de patata. Si preparas más de los que piensas consumir, coloca los ñoquis sobre una bandeja de horno enharinada y congélalos hasta que estén firmes; luego, guárdalos en una bolsa de plástico.

Receta: ñoquis caseros

Ñoquis al horno con verduras

Con el plato principal de Jeff, repleto de verduras, no hay margen de error. Asa verduras frescas y ñoquis comprados en una bandeja para hornear, y luego los mezcla con mantequilla derretida, queso parmesano y albahaca.

Receta: Ñoquis al horno con verduras

Ñoquis con albahaca

Las hierbas frescas aportan un sabor intenso a cualquier plato y abundan en verano. Añade albahaca picada a la mezcla de ñoquis y sírvelos con ingredientes clásicos: rodajas de tomate fresco, piñones y queso parmesano.

Receta: Ñoquis de albahaca

Ñoquis de queso de cabra con beicon, dátiles y salsa de vino.

Damaris prepara con maestría versiones sureñas de platos tradicionales, y sus ñoquis de queso de cabra no son la excepción. Cocina a fuego lento tocino y dátiles en una mezcla de vino blanco y caldo de verduras para obtener una salsa rica y sabrosa.

Receta: Ñoquis de queso de cabra en salsa de vino con beicon y dátiles

Ñoquis al estilo sardo con gambas y rúcula

La receta de Giada está inspirada en la pasta italiana del sur, que solo requiere agua, harina y sal. Los ñoquis se sirven con una sencilla salsa de camarones y rúcula ligeramente amarga.

Receta: Ñoquis sardos con gambas y rúcula

Ñoquis "cacio e pepe"

¿Quieres impresionar a tus invitados? Los ñoquis caseros harán que el clásico cacio e pepe sea aún más delicioso.

Receta: Ñoquis con queso y pimienta "Cacho e pepe"

Ñoquis en freidora de aire con calabaza y salvia

¿Ñoquis en la freidora de aire? ¡Esta receta te convencerá! Tras probar varias técnicas, descubrimos que hervir los ñoquis primero da como resultado una corteza dorada y crujiente, mientras que el centro queda suave y esponjoso. Acompáñalos con calabaza asada, nueces tostadas, mantequilla dorada y salvia para disfrutar de un plato reconfortante ideal para el frío.

Receta: Ñoquis de calabaza en freidora de aire con salsa de mantequilla dorada y salvia

Ñoquis "cacio e pepe" con champiñones

Los ñoquis comprados son ideales porque combinan a la perfección con cualquier verdura, y puedes cocinarlo todo en una sola cacerola, sin necesidad de hervir agua. Nos encanta esta combinación con champiñones (para una receta más sencilla, empieza con nuestra receta de champiñones al horno). El parmesano, la mantequilla y el aceite de oliva se combinan para crear una salsa rica y cremosa en menos de 15 minutos.

Receta: Ñoquis "Cacio e Pepe" con champiñones