Cazuela de queso con albóndigas italianas, jamón y guisantes.
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los ñoquis de patata italianos no solo son una guarnición estupenda, sino también una base maravillosa para un delicioso guiso. Prepara una fuente apta para horno. Primero, mezcla los ñoquis con cebolla frita y jamón y cuécelos a fuego lento en un poco de caldo. Luego, añade guisantes y nata, y cúbrelos con queso rallado. Hornea hasta que el queso esté deliciosamente fundido y dorado. Sírvelos inmediatamente como guarnición o como plato principal. Perfectos para un desayuno abundante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (500 g) de ñoquis de patata
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cebolla picada
- 220 g de jamón en cubos
- 0,5 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 0,5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 taza de queso suizo o gruyère rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno en modo grill.
- En una sartén grande apta para horno, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue el jamón y el tomillo y continúe cocinando hasta que el jamón esté dorado.
- Agrega el caldo de pollo y 3/4 de taza de agua y deja que hierva. Añade los ñoquis, revuelve bien, tapa y cocina hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego. Destapa y agrega los guisantes, la crema, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Espolvorea con queso rallado y gratina hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 3 minutos. Sirve.
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