Pollo a la parmesana (versión ligera)
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una versión más ligera del popular pollo a la parmesana en salsa de tomate, cubierto con mozzarella y parmesano fundidos. Es igual de delicioso, pero mucho más rápido de preparar que el plato tradicional. Esto se debe al uso de salsa marinara comprada y tiras de pollo tiernas en lugar de pechugas enteras. Fríalas rebozadas en claras batidas, pan rallado panko y parmesano rallado. Luego, vierta salsa de tomate por encima y espolvoree con queso rallado. Áselas durante unos minutos y sirva. Cocine pasta capellini integral (cabello de ángel) como guarnición.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de tiras de pollo
- 340 g de pasta capellini integral (cabello de ángel)
- 1 lata (680 g) enlatada salsa marinara
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 0,5 tazas de pan rallado panko
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de perejil fresco finamente picado
- 2 claras de huevo, ligeramente batidas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 0,5 cucharadas de mozzarella fresca rallada
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, pasta capellini, queso mozzarella, queso parmesano, pan rallado panko, salsa marinara, vinagre balsámico, perejil
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de asar. Pon a hervir una cacerola grande con agua.
- En una cacerola pequeña, combine la salsa marinara y el vinagre balsámico y llévelos a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón poco profundo, mezcla pan rallado panko, la mitad del parmesano, la mitad del perejil y un poco de sal y pimienta negra. En un plato hondo aparte, batir las claras de huevo. Sumergir primero los dedos de pollo en las claras batidas y luego rebozarlos en la mezcla de pan rallado.
- Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande antiadherente apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo, dándole la vuelta una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Vierte la salsa de tomate sobre el pollo, espolvorea uniformemente con la mozzarella y el parmesano restante, y gratina hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 2 minutos.
- Escurre la pasta. Sírvela con el pollo, espolvoreado con el perejil restante.
Categorías:
Recetas similares
