Pollo al estilo toscano en sartén
Votos: 26
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El tocino, la crema y el queso parmesano hacen de este plato una delicia incomparable, como en un restaurante. El pollo y el tocino se fríen por separado en una sartén, y con los jugos restantes se prepara una salsa cremosa y rápida con tomates y espinacas. Se añaden los fettuccine cocidos, los trozos de pollo y el tocino crujiente, y se corona con queso parmesano y albahaca fresca. El resultado es un plato típicamente italiano con un sabor y aroma exquisitos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de pasta fettuccine
- 4 lonchas de beicon, cortadas en trozos
- 450 g de filete de pollo, cortado en trozos de 2 cm.
- 2 dientes de ajo, machacados
- 4 tomates pera, picados
- 1 taza de crema espesa
- 140 g de espinacas
- 3/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
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Cocinar el plato según la receta:
- Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Cocine los fettuccine según las instrucciones del paquete; escúrralos.
- Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y fría y cocínelo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos; luego, páselo a un plato con una espumadera.
- Sazona ligeramente el pollo con sal y pimienta negra y colócalo en la sartén en una sola capa. Cocina sin remover hasta que se dore por la parte inferior, de 2 a 3 minutos. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos más. Pásalo a un plato junto con el tocino.
- Baja el fuego a medio y añade el ajo. Cocina, removiendo, hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Añade los tomates y la nata y deja que hierva. Luego, agrega las espinacas y remueve hasta que se ablanden por completo. Añade el beicon, el pollo, los fettuccine y el parmesano y mezcla con unas pinzas para distribuir bien los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con albahaca y sirve.
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