Pollo a la parmesana a la parrilla
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 283, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 94 mg, sodio 621 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 283, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 94 mg, sodio 621 mg, azúcar 4 GRAMO.
Si organizas una barbacoa, prueba con pollo a la parmesana en lugar de filetes o brochetas. Unas pechugas de pollo crujientes con queso fundido son una excelente manera de sorprender a tus seres queridos con algo nuevo. Estas pechugas se cocinan en solo 30 minutos y tienen un delicioso sabor ahumado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- Aceite de oliva virgen extra, para engrasar
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada. salsa marinaracomprados en la tienda o caseros
- 4 lonchas de mozzarella fresca
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias para evitar que el pollo se pegue.
- Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente. Golpéalas con una sartén pequeña o un mazo de carne hasta que tengan 0,5 cm de grosor. Retira el film y colócalas en una bandeja para hornear. Golpea las pechugas restantes de la misma manera. Unta ligeramente ambos lados de cada pechuga con aceite.
- En un tazón pequeño, mezcla sal, pimienta y ajo en polvo. Espolvorea uniformemente sobre ambos lados de las pechugas de pollo. Coloca las pechugas en la parrilla y cúbrelas. Asa durante 3-4 minutos.
- Dale la vuelta a cada filete y úntalo con unas cucharadas de salsa marinara. Luego, cúbrelo con un par de lonchas de mozzarella y una cucharada de queso parmesano. Tapa y cocina hasta que el queso se derrita y el pollo esté bien cocido, unos 3-4 minutos más. Sirve caliente.
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