Macarrones con queso en una sola olla
Votos: 9
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta salsa de macarrones con queso se cocina completamente en una sola olla en solo 20 minutos. Empieza con algo sencillo: cuece la pasta en leche. Mientras se cocina, el almidón de la pasta espesará la leche, creando una base excelente para la salsa. Unos minutos antes de que esté lista, añade las especias y los quesos rallados (mozzarella, cheddar y queso crema) y remueve hasta que la salsa esté suave, cremosa y espesa. ¡Sirve inmediatamente!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de pasta (aproximadamente 3 tazas)
- 4 tazas de leche entera
- 220 g de queso cheddar suave rallado (aproximadamente 3 tazas)
- 80 g de mozzarella semidesnatada rallada (aproximadamente 1 taza)
- 60 g de queso crema, cortado en trozos pequeños
- 30 g de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Una pizca generosa de pimienta de cayena.
- Una pizca generosa de nuez moscada recién rallada
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pastas, leche, queso crema, queso cheddar, queso mozzarella, mostaza de Dijon, pimienta de cayena molida, nuez moscada
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine la leche y la pasta. Caliente a fuego medio, revolviendo con frecuencia para evitar que la pasta se pegue. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna y la leche espese hasta obtener una consistencia similar a la de la crema espesa, de 4 a 5 minutos. Retire del fuego.
- Agrega el queso cheddar, la mozzarella, el queso crema, la mantequilla, la mostaza, la pimienta de cayena, la nuez moscada y 1.5 cucharaditas de sal. Mezcla hasta obtener una salsa suave, espesa y cremosa. La salsa seguirá espesando al enfriarse; si lo deseas, puedes diluirla con un poco de agua caliente. Sirve la pasta caliente.
Categorías:
Recetas similares
