Bucatini a la boloñesa en una sola olla
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 635, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 81 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 78 mg, sodio 1183 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 635, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 81 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 78 mg, sodio 1183 mg, azúcar 11 GRAMO.
Esta deliciosa receta de pasta boloñesa es ideal para quienes no quieren pasar todo el día cocinando. Primero, es rápida de preparar, y segundo, solo necesitas una olla: ¡sin sartenes ni recipientes sucios! La pasta se cocina directamente en una salsa hecha con tomates enlatados, carne molida y verduras, por lo que es fundamental usar bucatini tubular para esta receta. Espolvorea la pasta con perejil fresco y una generosa cantidad de queso parmesano rallado, ¡y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 2 zanahorias medianas, finamente picadas
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 450 g de carne picada de vacuno con un contenido de grasa del 15-20%.
- 1 lata (800 g) de tomates troceados en conserva
- 340 g de pasta bucatini, partida por la mitad
- 1/4 taza de queso parmesano rallado, más un poco extra para servir.
- 1/4 taza de perejil fresco picado, más un poco más para servir.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pasta bucatini, Carne molida, tomates, queso parmesano, apio, zanahoria, tomillo
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola de 4 cuartos, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el tomillo, la zanahoria, el apio y 1/2 cucharadita de sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, de 5 a 7 minutos. Agrega la pasta de tomate y cocina por 1 minuto, revolviendo para cubrir bien. Agrega la carne molida, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Cocina, desmenuzando la carne molida con una cuchara, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los tomates enlatados, los bucatini, 3 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Revuelve para cubrir la pasta.
- Llevar a ebullición y seguir cocinando, removiendo con frecuencia para evitar que la pasta se pegue al fondo de la olla, hasta que esté al dente y la salsa espese, unos 10-12 minutos. Retirar las ramitas de tomillo. Incorporar el parmesano y el perejil, y salpimentar al gusto. Repartir la pasta en 4 platos calientes y servir, decorado con perejil y parmesano.
Nota
El éxito de este plato depende de la forma específica de la pasta, por lo que no recomendamos sustituir los bucatini por otro tipo de pasta.
Categorías:
Recetas similares
