Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Añade cerdo desmenuzado a la pasta con queso cheddar y mozzarella fundidos para una comida más sustanciosa y satisfactoria. Es una excelente manera de aprovechar la carne que sobró de la cena de anoche. Si lo deseas, puedes cubrir los macarrones con queso con salsa barbacoa o salsa picante.

Ingredientes:

• 4 tazas de leche entera
• 340 g de pasta (aproximadamente 3 tazas)
• 220 g de queso cheddar blando rallado (aproximadamente 3 tazas), + extra para espolvorear
• 90 g de mozzarella semidesnatada rallada (aproximadamente 1 taza)
• 90 g de queso crema, cortado en trozos pequeños
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Una pizca generosa de pimienta de cayena.
• 1 taza de sobras cerdo guisadoCalentarlo
• 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas, más un poco más para espolvorear.
• Salsa barbacoa o salsa picante para servir (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pastas, cerdo, queso crema, leche, queso mozzarella, queso cheddar, cebollas verdes, salsa barbecue, pimienta de cayena molida

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Preparación:

Paso 1
• Combina la leche y la pasta en una cacerola mediana. Calienta a fuego medio, removiendo con frecuencia para evitar que la pasta se pegue, y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que la pasta esté tierna y la leche haya espesado hasta alcanzar la consistencia de crema espesa, de 4 a 5 minutos.
Paso 2
• Retira la sartén del fuego, añade el queso cheddar, la mozzarella, el queso crema, la mantequilla, la mostaza, la pimienta de cayena y 1.5 cucharaditas de sal, y revuelve hasta obtener una mezcla suave, espesa y cremosa. Agrega la mitad de la carne de cerdo desmenuzada. El plato espesará al enfriarse; si lo deseas, puedes diluirlo con un poco de agua caliente. Coloca la otra mitad de la carne de cerdo sobre los macarrones con queso y espolvorea con queso cheddar y cebolletas picadas.
Paso 3
• Sirve los macarrones con queso con cerdo desmenuzado. salsa barbecue o salsa picante.

Votos: 1