Espaguetis en salsa de tomate fresco en una sola olla.
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta pasta de un solo recipiente es perfecta para principiantes: todos los ingredientes, excepto el queso, se añaden a la olla y, como por arte de magia, tendrás pasta con una deliciosa salsa fresca (¡nada de salsa comprada!). Además de tomates frescos, se añade un poquito de concentrado de tomate para darle más sabor, por si los tomates no están muy maduros y dulces. Espolvorea la pasta con queso parmesano rallado y disfruta de una cena rápida y sencilla, ¡una forma estupenda de evitar un montón de platos sucios!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de espaguetis, partidos por la mitad
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 2 tomates medianos, picados gruesamente
- Un puñado de hojas de albahaca fresca, más algunas adicionales para servir.
- Una pizca grande de hojuelas de pimiento rojo
- 0,5 taza de parmesano rallado + extra para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén mediana con bordes altos, combine los espaguetis, el aceite de oliva, la pasta de tomate, el ajo, los tomates, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo y 1 cucharadita de sal. Agregue 5 tazas de agua y deje hervir a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo con frecuencia para evitar que los espaguetis se peguen, hasta que estén al dente y la salsa espese, de 6 a 8 minutos.
- Añade el parmesano (la salsa espesará aún más) y sazona con sal al gusto, si es necesario. Reparte los espaguetis en cuatro platos y espolvorea con más parmesano y albahaca.
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