Fajitas de muslo de pollo envueltas en papel de aluminio al horno

Votos: 2

Cómo cocinar: fajitas de muslo de pollo al horno envueltas en papel de aluminio.

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara unas deliciosas fajitas en casa, como las de un restaurante mexicano de primera. Estas fajitas se hornean envueltas individualmente en papel de aluminio y se sirven en tortillas de trigo, ¡así que no ensuciarás casi nada! Están rellenas de jugosos muslos de pollo, pimientos, cebolla y especias, incluyendo chiles chipotle en salsa adobo, que les dan un sutil sabor ahumado. Hornea el relleno para que se impregnen los sabores y deja que el pollo se cocine al vapor en los jugos de las verduras. Sírvelas con los demás ingredientes: queso rallado, aguacate, salsa picante, crema agria y cilantro fresco.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

700 g de filete de muslo de pollo sin piel ni hueso, cortado en tiras de 1 cm de ancho.
1 cebolla mediana, cortada en rodajas de 0,5 cm de grosor.
1 pimiento verde, cortado en tiras de 0,5 cm de ancho.
1 pimiento verde, cortado en tiras de 0,5 cm de ancho.
3 cucharadas. condimentos para fajitas
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de salsa adobo (de un frasco de chiles chipotle)
1 cucharadita de comino molido
Jugo de 1 lima (aproximadamente 2 cucharadas)
8 tortillas de trigo, de 15 cm de diámetro.
Arroz hervido, para servir
Queso cheddar o Monterey Jack rallado, cilantro fresco, crema agria, salsa, aguacate en rodajas y salsa picante para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, pimiento dulce, tortilla, salsa de salsa, salsa adobo, condimento para fajitas, comino, cal

Cocinar el plato según la receta:

Coloca la bandeja para hornear en el horno y precaliéntalo a 200 °C. Corta cuatro trozos de papel de aluminio resistente de 30 x 45 cm y resérvalos.
En un tazón grande, combine el pollo, la cebolla y el pimiento. En otro tazón pequeño, combine el sazonador para fajitas, el aceite de oliva, la salsa adobo, el comino y el jugo de limón. Vierta la mezcla sobre el pollo y revuelva suavemente con unas pinzas para cubrirlo uniformemente.

Coloca la mezcla de pollo y verduras sobre cuatro hojas de papel de aluminio. Levanta los dos lados cortos hasta que se junten en la parte superior y dóblalos varias veces para sellarlos bien. Luego, dobla los lados restantes hacia adentro y hacia arriba para sellar completamente el paquete. Repite el proceso con los paquetes de papel de aluminio restantes.
Retire con cuidado la bandeja del horno, coloque los paquetes en una sola capa y vuelva a colocar la bandeja en el horno. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, de 15 a 18 minutos.
Calienta las tortillas en el microondas, envueltas en un paño de cocina limpio, durante unos 40 segundos. Sirve las fajitas con las tortillas, arroz y los acompañamientos que prefieras.

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