Muslos de pollo al horno con verduras de raíz
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 670, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 264 mg, sodio 895 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 670, grasa total 46 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 264 mg, sodio 895 mg, azúcar 7 GRAMO.
El nabo sueco y el nabo son dos tubérculos injustamente olvidados pero increíblemente saludables que, preparados correctamente, deleitarán a toda la familia y se convertirán en un básico de tu dieta invernal. Hornéalos junto con muslos de pollo, pero no olvides un ingrediente secreto: ¡el parmesano! Aporta un sabor intenso y con cuerpo, con un sutil toque a nuez. Sirve el pollo y las verduras con una salsa rápida y picante de mostaza y rábano picante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 muslos de pollo pequeños con piel y hueso (aproximadamente 1,2 kg)
- 1 nabo sueco (aproximadamente 450 gr.)
- 1 nabo (unos 200 g)
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de romero fresco finamente picado
- 1/4 taza de caldo de pollo ligeramente salado
- 3 cucharadas de mostaza Dijon casera
- 2 cucharadas de rábano picante
- 1/4 taza de perejil fresco picado
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Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, nabo, sueco, queso parmesano, mostaza de Dijon, rábano picante cremoso, romero
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230°C.
- Sazona generosamente los muslos de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Coloca el pollo, con la piel hacia abajo, en una sartén grande antiadherente apta para horno a fuego medio. Cocina hasta que la piel esté bien dorada, aproximadamente 10 minutos. Pasa el pollo a un plato.
- Mientras tanto, pela el nabo sueco y el nabo, córtalos por la mitad y luego en rodajas finas. Coloca aproximadamente la mitad de las verduras en círculo sobre la grasa de la sartén, superponiéndolas ligeramente para formar una capa uniforme. Espolvorea con la mitad del parmesano y el romero, junto con una pizca generosa de sal y pimienta negra. Repite con las verduras, el parmesano y el romero restantes, sazonando con sal y pimienta al gusto. Vierte el caldo de pollo sobre las verduras y cocina hasta que empiece a hervir a fuego lento, de 2 a 3 minutos. Coloca el pollo, con la piel hacia arriba, sobre las verduras.
- Coloca la sartén en el horno y hornea hasta que las verduras estén tiernas y el pollo bien cocido, de 20 a 25 minutos. Mientras tanto, mezcla la mostaza y el rábano picante en un tazón pequeño. Sirve el pollo y las verduras con la salsa de mostaza. Espolvorea con perejil.
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