Pollo en masa
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 867, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 56 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 157 mg, sodio 1567 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 867, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 56 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 157 mg, sodio 1567 mg, azúcar 2 GRAMO.
Esta es una alternativa increíblemente sencilla a las empanadas de pollo. Para prepararla, necesitarás masa de pizza comprada. Divídela en cuatro trozos, estíralos y rellénalos con una jugosa mezcla de pollo, queso y tocino frito. También puedes usar pollo comprado o pollo asado sobrante de la cena de anoche. Sirve el pollo envuelto en la masa caliente para disfrutar del queso fundido, y si se enfría, envuélvelo en papel aluminio y caliéntalo en el horno a 200 °C durante 8-10 minutos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 1 taza de provolone rallado
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 2 tazas de pollo asado desmenuzado sin piel
- 4 lonchas de beicon frito, desmenuzado
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1/3 taza de aderezo César de buena calidad
- 450 g de masa para pizza a temperatura ambiente
- Aceite de oliva virgen extra, para la masa
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretir y dejar enfriar.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
- En un bol grande, mezcla la mozzarella, el provolone y el parmesano. Reserva media taza de esta mezcla. Añade el pollo, el beicon y la cebolla verde al bol con el queso. Rocía con aderezo César y sazona con pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Divide la masa de pizza en 4 partes iguales y úntalas ligeramente con aceite de oliva. Estira una de las partes hasta formar un rectángulo de 18-22 cm (7-8 pulgadas). Con uno de los lados largos más cercanos a ti, extiende una cuarta parte del relleno en el centro del rectángulo, dejando un margen de 2 cm (0,8 pulgadas) a cada lado. Dobla los bordes hacia adentro, luego dobla el borde inferior de la masa sobre el relleno y enrolla para envolverlo, recortando el exceso de masa. Pellizca los bordes para sellar el relleno. Coloca el rollo, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada. Repite el proceso con la masa y el relleno restantes, separándolos unos 5 cm (2 pulgadas) en la bandeja.
- Unta la masa con mantequilla derretida y espolvorea con la mezcla de queso reservada. Hornea hasta que esté dorada y la cobertura de queso esté crujiente, de 25 a 30 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos y sirve.
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