Salsa de tomate para espaguetis
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La salsa marinara se elabora con tomates enlatados triturados y especias, y es perfecta para la mayoría de los platos italianos, convirtiéndose en una alternativa deliciosa y saludable al kétchup. El ajo, el apio, la cebolla, la zanahoria y la hoja de laurel le aportan un sabor más intenso y vibrante. Combina a la perfección con pizza, pasta, arroz, ñoquis y ravioles. La salsa se puede refrigerar o congelar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 1 zanahoria, pelada y picada finamente
- 0,5 cucharaditas de sal marina
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 1 lata (900 g) de tomates triturados en conserva
- 1 hoja de laurel seca
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tomates triturados, salsa marinara, apio, zanahoria, pimienta negra, hoja de laurel, escamas de sal marina, ajo
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 10 minutos. Añade el apio, las zanahorias y media cucharadita de sal y pimienta negra. Cocina hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega los tomates y la hoja de laurel y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 hora. Retira y desecha la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.Nota
La salsa se puede preparar con antelación. Déjela enfriar, cúbrala y refrigérela. Se conserva durante 1 día. Caliéntela a fuego medio antes de usarla.
Categorías:
Recetas similares
