Gratinado de espinacas
Votos: 5
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
El gratinado de espinacas es una deliciosa guarnición de espinacas tiernas bañadas en una salsa cremosa y rica con cebolla y nuez moscada, coronada con una crujiente costra de parmesano y gruyer. Esta guarnición es rápida y fácil de preparar, perfecta tanto para una cena familiar tranquila como para una gran celebración. Hornéela justo antes de servirla y sírvala bien caliente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 55 g de mantequilla sin sal
- 4 tazas de cebolla picada (2 cebollas grandes)
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 taza de crema espesa
- 2 tazas de leche
- 1,4 kg de espinacas picadas congeladas, descongeladas (5 paquetes de 280 g)
- 1 cucharada de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 0,5 tazas de queso Gruyère rallado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: espinaca, leche, crema, queso parmesano, queso Gruyère, nuez moscada
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Derrite la mantequilla en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 15 minutos.
- Añade la harina y la nuez moscada y cocina, removiendo, durante otros 2 minutos. Agrega la nata y la leche y cocina hasta que la mezcla espese.
- Escurre bien las espinacas y agrégalas a la salsa. Añade media taza de queso parmesano y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Transfiera las espinacas a una fuente para hornear y espolvoree con el 1/2 taza restante de queso parmesano y gruyer. Hornee durante 20 minutos, hasta que el gratinado esté bien caliente y burbujeante. Sirva caliente.
Categorías:
Recetas similares
