Rollitos de ternera con espinacas y queso
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Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 361, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 177 mg, sodio 509 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 361, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 177 mg, sodio 509 mg, azúcar 1 GRAMO.
Prepara unos deliciosos y jugosos rollitos italianos con espinacas y queso. Rellena finas chuletas de ternera, enróllalas y fríelas en la sartén hasta que estén doradas. Cuécelas a fuego lento en salsa de tomate hasta que estén bien cocidas y sírvelas como plato principal o aperitivo festivo. Puedes usar chuletas de pollo en lugar de ternera.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (280 g) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas.
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharada de mozzarella rallada
- 1 lata salsa marinara con vino de Borgoña, dividir
- 6 chuletas finas de ternera o pollo (unos 600 g)
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine las espinacas, el huevo, el queso y 1/4 de taza de la salsa; reserve. Sazone las chuletas con sal y pimienta. Extienda las espinacas uniformemente sobre las chuletas, dejando un borde de 1/4 de pulgada; luego, enrolle cada chuleta y sujétela con palillos de madera.
- En una sartén antiadherente de 30 cm, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio y fríe los rollitos. Agrega la salsa, baja el fuego y cocina a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que la ternera esté bien cocida. Sirve con pasta o arroz, si lo deseas.
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