Pastel Corazón Parlante

Votos: 1

Cómo hacer un pastel con forma de corazón parlante

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 857, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 182 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 533 mg, azúcar 111 GRAMO.

En Occidente, es tradición regalar "corazones parlantes" —tarjetas de San Valentín comestibles con un mensaje o declaración de amor— en el Día de San Valentín. Esta receta sugiere hacer un pastel con forma de corazón gigante con un mensaje. No te preocupes si no tienes un molde especial con forma de corazón: para un pastel de tamaño completo, necesitarás un molde redondo y uno cuadrado del mismo tamaño. Hornea dos bizcochos en estos moldes, luego dóblalos en forma de corazón, cúbrelos con glaseado y cúbrelos con fondant liso de color. Para el mensaje, ten a mano colorante rojo para alimentos y algunas palabras bonitas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 paquetes de mezcla seca para bizcocho de vainilla de 420-450 g (+ todos los ingredientes adicionales necesarios)
1 tubo (450 g) de esmalte blanco
1 paquete (280 g) de malvaviscos
1/4 taza de agua
8 gotas de colorante alimentario líquido verde
2 paquetes de azúcar glas (450 g cada uno)
4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Colorante alimentario líquido rosa o rojo, para escribir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, crema, malvavisco

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe con aceite en aerosol un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas) y un molde cuadrado de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro y 5 cm (9 pulgadas) de profundidad.
Mezcla la masa para bizcocho siguiendo las instrucciones del paquete; divide la masa uniformemente entre los moldes. Hornea hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, este salga limpio, de 30 a 35 minutos.

Deja enfriar los pasteles y luego sácalos de los moldes. Recorta la parte superior abombada de los pasteles con un cuchillo largo de sierra para aplanarlos. Corta el pastel redondo por la mitad.
Sobre una base para pasteles (puedes recortar un corazón para que encaje con el pastel) o una tabla de cortar, coloca dos bizcochos en forma de media luna a cada lado del bizcocho cuadrado para formar un corazón.
Cubre el pastel con glaseado blanco, rellenando todos los espacios entre las capas.
Combina los malvaviscos y el agua en un tazón grande apto para microondas. Calienta en el microondas, revolviendo con una espátula de goma, hasta que los malvaviscos se derritan y la mezcla esté suave, de 1 a 2 minutos. Agrega colorante alimentario verde y revuelve hasta que quede homogéneo.
Transfiere la mezcla de malvaviscos al tazón de una batidora de pie. Mezcla, agregando gradualmente casi todo el azúcar glas, reservando media taza, y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mantequilla.
Transfiera el fondant a una hoja de papel de horno y amáselo, incorporando azúcar glas, hasta que la mezcla ya no esté pegajosa. Espolvoree el papel de horno con más azúcar glas; extienda el fondant con un rodillo hasta formar una lámina lo suficientemente grande como para cubrir el pastel, de al menos 32 x 40 cm.
Con cuidado, voltee el papel pergamino y coloque el fondant sobre el pastel; retire el pergamino. Presione suavemente el fondant sobre los lados del pastel y alíselo con las manos; recorte el exceso. Sacuda el exceso de azúcar.
Usa el extremo ancho de un palillo chino para escribir sobre el fondant (es mejor hacerlo antes de que se seque). Usa un pincel pequeño para pintar las letras con colorante alimentario rojo o rosa.