Pasta con gambas al ajillo en olla de cocción lenta en 20 minutos.

Votos: 1

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 758, grasa total 30 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 78 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 260 mg, sodio 1059 mg, azúcar 4 GRAMO.

La genialidad de esta receta reside en que todos los ingredientes —vino, ajo, camarones e incluso la pasta— se cocinan juntos en una sola olla. Recuerda: ¡no descongeles los camarones! De lo contrario, se cocinarán demasiado y quedarán menos tiernos. Este plato se disfruta mejor con pan de ajo para mojar en la deliciosa salsa de mantequilla.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

6 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de aceite de oliva
6 dientes de ajo machacados
3/4 taza de vino blanco seco
Jugo y ralladura de 1 limón
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
6 cebolletas picadas
350 g de espaguetis finos, partidos por la mitad
700 g de camarones congelados, pelados y desvenados
Pan de ajo para acompañar (opcional)
Ensalada verde para servir (opcional)
Equipos especiales: olla multifunción con una capacidad de 6 a 8 litros.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pasta espagueti, camarones, vino blanco, mezcla de ensalada, zumo de limón, cebollas verdes, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Coloca la mantequilla, el aceite de oliva y el ajo en una olla de cocción lenta y pon el fuego alto. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté blando pero no dorado, aproximadamente 3 minutos. Agrega el vino, el jugo y la ralladura de limón, las hojuelas de pimiento rojo, 2 cucharaditas de sal y unas pizcas de pimienta negra. Deja hervir y cocina por 1 minuto. Agrega 2 tazas de agua, luego agrega la mitad de la pasta en una dirección y la otra mitad en forma de cruz. Cubre con los camarones y la mitad de las cebolletas.
Siguiendo las instrucciones del fabricante, cierre la tapa y prepare la olla multifunción. Ajuste la olla a presión a fuego alto y cocine durante 1 minuto. Una vez finalizado el ciclo, deje que el vapor escape de forma natural. Después de 5 minutos, abra y retire la tapa, con cuidado de no quemarse con el vapor.

Con unas pinzas, mezcla la pasta hasta que esté bien cubierta y sin grumos. Espolvorea con el resto de la cebolla verde y sirve con ensalada y pan de ajo, si lo deseas.

Nota
Los ajustes de su olla multifunción pueden variar según el modelo.

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