Tzimmes de zanahoria en olla de cocción lenta
Votos: 3
Tiempo: Las 10 en punto.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: De 12 a 16 porciones como postre
Complejidad: fácilmente
Cantidad: De 12 a 16 porciones como postre
Tzimmes de zanahoria en olla de cocción lenta: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 zanahorias grandes, peladas y picadas.
- 3 cebollas medianas, peladas y picadas
- 900 g de batatas, peladas y cortadas en rodajas finas.
- 900 g de boniatos blancos pelados y cortados en rodajas finas.
- 110 g de rodajas de manzana deshidratada (cortadas en cuartos)
- 225 g de ciruelas pasas sin hueso
- 110 g de peras secas picadas gruesas
- 110 g de albaricoques secos (si son grandes, cortar por la mitad)
- 110 g de cerezas secas
- 85 g de cerezas secas
- 1 cucharada de azúcar moreno (presionar ligeramente)
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 tazas de jugo de naranja
- 2 tazas de vino blanco (dulce o seco)
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Cocinar el plato según la receta:
- En una olla de cocción lenta de 5,5 a 6 cuartos, agregue zanahorias, cebollas, batatas, ñames, manzanas pasas, ciruelas pasas, peras pasas, albaricoques secos y cerezas secas. Revuelva. Espolvoree con azúcar morena y canela.
Vierta el jugo de naranja y el vino, y agregue suficiente agua para cubrir la olla. Programe la olla de cocción lenta a temperatura alta y cocine durante 10-11 horas, hasta que las verduras estén tiernas. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
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