Masa de chocolate multiusos

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14

Valor nutricional por ración:

calorías 286, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 42 mg, sodio 219 mg, azúcar 30 GRAMO.

Ten a mano esta receta de masa de chocolate para deleitar a tus seres queridos con deliciosos y, sobre todo, variados postres en cualquier momento. Es perfecta para un pastel (una porción rinde para dos capas), una tarta esponjosa que puedes decorar con cualquier glaseado y cupcakes (¡la receta rinde para 30!). Elijas lo que elijas, puedes estar seguro de que tus postres quedarán suaves, agradablemente húmedos y con un intenso sabor a chocolate. Elige tus glaseados, coberturas y decoraciones favoritas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de harina de primera calidad
1 y 3/4 tazas de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar moreno claro
3/4 taza de cacao en polvo
1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos grandes
1 taza de leche entera
0,5 tazas de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre blanco destilado
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 taza de agua caliente

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, huevos, leche, cacao

Cocinar el plato según la receta:

En un bol grande, bate con una batidora a velocidad baja la harina, el azúcar blanco y moreno, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal, el vinagre y el extracto de vainilla. Aumenta la velocidad a media y bate durante unos 2 minutos hasta que la mezcla esté suave. Incorpora el agua caliente y amasa hasta que la masa esté lisa.
Con esta masa podrás preparar tres postres diferentes.

Pastel:

Engrasa dos moldes redondos de 22 cm (9 pulgadas) con aceite vegetal, cúbrelos con papel de horno, engrasa el papel y enharínalo. Divide la masa entre los moldes y dales unos golpecitos sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire. Hornea a 175 °C (350 °F) hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio, de 40 a 45 minutos. Deja enfriar en los moldes durante 15 minutos y luego desmolda sobre rejillas para que se enfríen por completo; retira el papel de horno.
Pastel:

Forra un molde para hornear de 22 x 32 cm con papel de aluminio y engrásalo con aceite vegetal. Vierte la masa en el molde y dale unos golpecitos sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire. Hornea a 175 °C hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio (de 40 a 45 minutos). Deja enfriar completamente en el molde.
Magdalenas:

Forra moldes para muffins de 30 cavidades con capacillos de papel. Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta la mitad. Da unos golpecitos a los moldes sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire. Hornea a 175 °C (350 °F) hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar en los moldes durante 5 minutos y luego desmolda sobre rejillas para que se enfríen por completo.