Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

El ingrediente estrella de este plato no es tanto el bistec como la salsa en la que se cocina a fuego lento. Los champiñones portobello, el vino tinto, la salsa Worcestershire y una mezcla de especias y hierbas aromáticas le dan a la salsa su sabor único e intenso. Sirva el bistec en la salsa con arroz, verduras frescas y una rebanada de queso feta.

Ingredientes:

• 1 filete de machete de 280 g.
• Sal marina y pimienta negra molida
• 60 ml de aceite de oliva
• 2 champiñones portobello grandes, cortados en tiras de 0,6 cm de ancho.
• 4 rodajas finas de ajo
• Un cuarto de cebolla, cortada en rodajas finas.
• 60 ml Marsala
• 120 g de salsa marrón
• 60 ml. o-ju
• 30 g de salsa para carne, preferiblemente A-1.
• 30 ml de salsa Worcestershire
• Una pizca de orégano
• Una pizca de albahaca fresca picada
• 1 rodaja de limón
• 1 rebanada de queso feta (50 g)
• Por servir: arroz hervido, pan de pita a la parrilla, verduras variadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

carne de res, champiñones portobello, vino tinto, orégano, albahaca, limón, salsa para bistec

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona el bistec con una pizca de sal y pimienta negra y ásalo hasta que esté poco hecho.
Paso 2
• Calienta una sartén de 25 cm (10 pulgadas) a fuego medio y añade el aceite de oliva, los champiñones, el ajo picado y, por último, la cebolla. Sofríe hasta que los champiñones y la cebolla estén blandos, de 2 a 3 minutos. Agrega el Marsala, la salsa gravy, el jugo de carne, la salsa para bistec, la salsa Worcestershire y el orégano.
Paso 3
• Corta el filete en rodajas de 1 cm de grosor y añádelas a la salsa. Agrega albahaca fresca, sal y pimienta, y cocina durante 1-2 minutos. Luego, exprime un limón en la sartén. Sirve con queso feta, arroz, pan de pita y verduras frescas.

Votos: 1