Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Si planeas una cena romántica para dos, aquí tienes la receta perfecta y sencilla para una comida elegante al estilo de un restaurante, pero sin el gasto extra. Esta cena mar y tierra combina carne y mariscos. Hornea un jugoso filete de chuletón, camarones y papas en una salsa cremosa y sírvelo con una refrescante ensalada de espinacas. Y ahora viene lo mejor: ¡todo se cocina en una sola bandeja para hornear! Así que no tendrás que preocuparte por la limpieza posterior a la cita.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/3 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• 1 diente de ajo pequeño, machacado
• 500 g de patatas (unos 6 tubérculos), cortadas en rodajas de 0,3 cm de grosor.
• 2/3 de taza de queso Gruyère rallado (unos 150 g)
• Aceite vegetal para engrasar el filete
• 1 filete de Nueva York de 400 g y 4 cm de grosor.
• 350 g de gambas al ajillo congeladas
• Ensalada de espinacas, para servir
• Pan sin corteza, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, carne de res, espinaca, pan blanco, papa, tomillo

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Preparación:

Paso 1
• Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntalo en función grill. Engrasa ligeramente con mantequilla el tercio izquierdo de una bandeja de horno de 45 x 33 cm.
Paso 2
• En un bol mediano, combine el queso parmesano, la crema de leche, el tomillo, el ajo, 1 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra. Agregue las papas y mezcle bien.
Paso 3
• Coloca las patatas en capas uniformes y superpuestas sobre una bandeja de horno engrasada. Vierte la mezcla de crema restante del bol sobre ellas. Espolvorea uniformemente con queso Gruyère.
Paso 4
• Unta el filete con aceite por ambos lados y sazona generosamente con sal y pimienta. Coloca el filete en el tercio central de la bandeja para hornear. Asa a la parrilla durante 5 minutos, hasta que las papas y el filete comiencen a dorarse. Mientras tanto, coloca los camarones en una fuente ovalada para hornear de 1.5 cuartos.
Paso 5
• Retire la bandeja del horno, precaliente el horno a 220 °C (425 °F) y coloque el plato de camarones en el tercio derecho de la bandeja, junto al bistec. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y hornee, revolviendo una vez, hasta que los camarones estén bien cocidos y el bistec alcance los 57 °C (130 °F), de 16 a 18 minutos.
Paso 6
• Traslada el filete a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 10 minutos. Luego, córtalo en rodajas y sírvelo con patatas, gambas, ensalada de espinacas y pan para mojar en la salsa.

Votos: 1