bolas energéticas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 78, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 49 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 78, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 49 mg, azúcar 1 GRAMO.
Estas bolitas energéticas se inspiraron en la idea de las deliciosas y nutritivas barritas de granola, pero en formato de bocado. Dulces saludables, snacks o postres: llámalos como quieras, lo importante es que puedes llevarlas en tu bolso para un aporte rápido de energía durante el día, cuando aún falta para el almuerzo o después de hacer ejercicio.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de almendras, crudas o tostadas
- 0,5 taza de nueces, crudas o tostadas
- 1/4 taza de semillas de calabaza peladas, crudas o tostadas
- 1 cucharada de harina de semillas de amapola o cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de semillas de chía
- sal marina
- 10 dátiles Medjool, sin hueso.
- 1/4 taza de pasta de almendras
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las almendras, las nueces y las semillas de calabaza en un procesador de alimentos y procesa hasta que estén finamente picadas. Agrega la harina de semillas de amapola, las semillas de chía y media cucharadita de sal marina y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega los dátiles y continúa batiendo con pulsaciones cortas de 10 a 15 veces. Añade la pasta de almendras y bate hasta obtener una mezcla homogénea. La mezcla debe poder compactarse con la mano. Si está demasiado desmenuzable, agrega un poco más de pasta de almendras.
- Coloca la mezcla de nueces en el refrigerador durante unos 10 minutos para que se endurezca. Toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y forma una bola. Repite el proceso con el resto de la mezcla. Refrigera las bolas durante otros 5 a 10 minutos para que se endurezcan. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas..
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