Pastel de pan de Texas

Votos: 1

Cómo hacer un pastel de molde para hornear al estilo texano

Tiempo: 2 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 661, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 74 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 109 mg, sodio 232 mg, azúcar 55 GRAMO.

¡Este pastel es el sueño de cualquier amante del chocolate! Su delicada y húmeda capa de chocolate está cubierta con un glaseado de chocolate caliente y nueces picadas. Es rápido y fácil de preparar. Este pastel grande se hornea en una bandeja y es perfecto para celebraciones familiares. Córtalo en cuadrados del tamaño deseado según el número de invitados.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

220 g de mantequilla + extra para engrasar la bandeja de horno
2 tazas de harina de primera calidad
1 y 3/4 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal
0,5 tazas de crema agria
2 cucharaditas de extracto natural de vainilla
2 huevos grandes
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
Equipos especiales: bandeja para hornear que mide 37×25×1 cm.

Vidriado

1,5 tazas de nueces picadas
165 g de mantequilla
Una pizca de sal gruesa
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla natural
2,5 tazas de azúcar glas
1/3 taza de leche entera

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cCrea agria, nueces, cacao

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C; engrase el fondo y los lados de una bandeja para hornear.
Pastel:

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. En un bol mediano o una jarra medidora grande, bate la crema agria, la vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

Mientras tanto, coloque la mantequilla, el cacao en polvo y 1 taza de agua en una cacerola mediana y póngala a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita por completo, aproximadamente 5 minutos.
Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de harina y revuelva hasta que quede homogénea. Agregue la mezcla de crema agria en dos tandas hasta que quede suave. Vierta la masa sobre la bandeja para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme.
Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Transfiere a una rejilla y deja enfriar ligeramente sobre la bandeja para hornear.
Vidriado:

En una cacerola mediana, combine los frutos secos, la mantequilla y la sal a fuego medio. Cocine hasta que la mantequilla se derrita y los frutos secos estén ligeramente tostados, aproximadamente 5 minutos. Incorpore el cacao en polvo y la vainilla y retire del fuego. Agregue el azúcar glas en dos tandas, alternando con la leche y mezclando bien después de cada adición.
Vierta inmediatamente el glaseado tibio sobre el pastel aún caliente y extiéndalo con cuidado para cubrirlo. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo.