Brownies de araña de Halloween

Votos: 1

Cómo hacer brownies de araña para Halloween

Tiempo: 2 horas y 20 minutos (incluido el tiempo de enfriamiento)
Complejidad: promedio
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 436, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 53 mg, sodio 247 mg, azúcar 35 GRAMO.

Todos los invitados a tu fiesta de Halloween quedarán encantados con este postre espeluznante pero delicioso. Estos brownies suaves y con mucho chocolate, cubiertos con glaseado de chocolate, están decorados con telarañas pegajosas de malvaviscos derretidos y arañas de caramelo que parecen casi reales. Y no olvides espolvorearlos con purpurina roja para un efecto aún más terrorífico.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Spray de cocina
1 taza de harina de primera calidad
1/3 taza de cacao en polvo alcalinizado
220 g (1 taza) de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
450 g de chocolate negro (72% de cacao o más), troceado en pedazos pequeños
1 taza de azúcar moreno oscuro
1 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
0,5 cucharaditas de sal fina
4 huevos grandes
8 palitos Pokky recubiertos de chocolate (dulces japoneses)
4 bolas grandes de malta
1 taza de mini malvaviscos
4 caramelos cubiertos de chocolate marrón, como los M&M's.
Purpurina roja comestible

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, cacao, chocolate oscuro, azúcar moreno

Cocinar el plato según la receta:

Duende.

Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Rocía generosamente con aceite en aerosol una bandeja para hornear de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas) y fórrala con papel de horno, dejando un borde de 5 cm (2 pulgadas) por los lados más largos. Rocía el papel con aceite en aerosol.
En un tazón pequeño, combine la harina y el cacao. Reserve.

Llena una cacerola mediana con 2,5 cm de agua. Caliéntala hasta que hierva y luego reduce el fuego. En un bol mediano resistente al calor, mezcla la mantequilla y 220 g de chocolate. Coloca el bol sobre la cacerola con agua hirviendo a fuego lento y calienta, removiendo, hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 6 minutos. Retira el bol y reserva la cacerola con el agua.
En un bol grande, bate enérgicamente el azúcar moreno, el azúcar granulado, la vainilla, la sal y los huevos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla. Añade la mezcla de harina. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro del brownie, este salga limpio, de 30 a 35 minutos. Deja enfriar por completo.
Cobertura de chocolate.

Mientras tanto, vuelve a hervir el agua en la cacerola y luego reduce el fuego al mínimo. Coloca otro recipiente mediano resistente al calor encima, añade el chocolate negro restante y calienta, removiendo, hasta que se derrita, aproximadamente 6 minutos.
Utilizando las pestañas del papel de hornear, retire el brownie enfriado del molde y colóquelo sobre una bandeja para hornear invertida. Recorte el papel de hornear para que quede al ras con el borde del brownie.
Transfiere 1/4 de taza de chocolate derretido a un tazón pequeño y mantenlo caliente. Vierte el chocolate restante sobre los brownies y extiéndelo para que queden cubiertos uniformemente. Deja que se endurezca.
Decoración de arañas.

Recorta los extremos expuestos de los palitos glaseados (deséchalos o cómelos), dejando solo las partes cubiertas de chocolate. Corta cada porción cubierta de chocolate en 8 trozos iguales. Trabajando con dos trozos a la vez, sumerge un extremo de cada trozo pequeño en el chocolate derretido restante y colócalos de dos en dos, formando una V. Repite con los trozos restantes hasta tener un total de 32 piezas (estas serán las patas de tus 4 arañas). Refrigera hasta que se endurezcan.
Recorta la base de las bolas de malta para que queden rectas. Resérvalas.
Calienta los malvaviscos en el microondas, revolviendo una o dos veces, hasta que se derritan, aproximadamente 30 segundos.
Malvavisco "Telaraña".

Con las manos cerca del brownie, moja las yemas de los dedos en el malvavisco derretido. Junta los dedos ligeramente y luego sepáralos, estirando las hebras de malvavisco. Colócalas con cuidado sobre la superficie y a los lados del brownie para crear un patrón similar a una telaraña.
Coloca las arañas sobre la telaraña de malvaviscos. Para ello, coloca las bolitas cortadas boca abajo sobre la telaraña. Pon una gota de chocolate delante de cada bolita de malvavisco, presionando ligeramente para que se adhieran al chocolate. Coloca cuatro pares de patas a cada lado de la bolita, presionando ligeramente para que se adhieran. Espolvorea ligeramente las arañas con purpurina roja. Corta los brownies en cuadrados y sírvelos.
Nota

Los Milk Pocky Sticks son palitos de galleta crujiente cubiertos de chocolate.

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si la saca directamente de la bolsa, la harina se compactará y los productos horneados quedarán secos.