Chocolate caliente con menta en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Valor nutricional por ración:
calorías 292, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 187 mg, azúcar 33 GRAMO.
calorías 292, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 187 mg, azúcar 33 GRAMO.
El chocolate caliente perfecto se prepara en una olla de cocción lenta y se sirve de la misma manera, permitiendo que la bebida espese gradualmente y adquiera un sabor más intenso. Coloca recipientes con mini malvaviscos y caramelos de menta triturados cerca para que los invitados puedan añadir sus propios sabores a sus tazas. Quizás alguien quiera añadir un chorrito de licor de menta a su chocolate.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de azúcar glas tamizada
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 12 tazas de leche entera
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 220 g de chocolate negro, finamente picado.
- 24 caramelos de menta rojos y blancos, triturados (aproximadamente 1 taza), para servir.
- 3 tazas de mini malvaviscos, para servir
- 2 tazas de licor de menta, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, combine el azúcar y el cacao en polvo. Encienda la olla a temperatura alta y, poco a poco, incorpore la leche batiendo hasta que no queden grumos. Añada la vainilla y la sal, tape y cocine durante 1 hora y media. El azúcar y el cacao en polvo deben disolverse por completo.
- Incorpora el chocolate troceado poco a poco hasta que se derrita por completo. Tapa la olla y deja cocer a fuego lento durante otros 30 minutos, hasta que el chocolate caliente espese.
- Ponga la olla de cocción lenta en modo de mantener caliente automáticamente y sirva el chocolate caliente con tazones de bastones de caramelo triturados y mini malvaviscos, y una pequeña jarra de aguardiente, si lo desea.
- Para servir, coloque un par de cucharadas de bastones de caramelo en una taza de chocolate caliente y deje que se derritan, o agregue 2 cucharadas de aguardiente y decore con mini malvaviscos.
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