Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Para convertir el chocolate caliente en una delicia especial e impresionante, puedes, por supuesto, preparar una bomba de chocolate, pero la opción más sencilla es decorarlo con encaje de chocolate, que se derretirá en la taza con el líquido caliente. En esta receta, Ree Drummond te enseña cómo hacer fácilmente esta decoración. Incluso puedes preparar más encaje para tenerlo a mano para todas las fiestas.

Ingredientes:

Patrón de chocolate

• 80 g de chocolate negro 48%
• Equipo especial: manga pastelera

Chocolate caliente

• 2 tazas de leche
• 1 taza de crema al 10%
• 0,5 tazas de chispas de chocolate 44,7% cacao
• 0,5 tazas de gránulos de chocolate 68% cacao
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• Nata montada para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

chocolate oscuro, leche, crema, extracto de vainilla

Recomendamos

Preparación:

Paso 1

• Patrón de chocolate

  
  Calienta el chocolate negro en el microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos hasta que esté derretido y suave. Coloca el chocolate derretido en una manga pastelera y corta una pequeña esquina. Dibuja un círculo con forma de encaje sobre una hoja de papel de horno, ligeramente más grande que tu taza. Deja que se endurezca por completo.
Paso 2

• Chocolate caliente

  
  En una cacerola pequeña, mezcla la leche y la crema. Calienta a fuego medio-bajo, luego agrega las chispas de chocolate, el azúcar y la vainilla, y calienta hasta que las chispas se derritan. Vierte la mezcla en una tetera.
Paso 3

• Sirviendo una bebida

  
  Decora cada taza con un diseño de chocolate y rocíala con chocolate caliente. Una vez que el chocolate se haya derretido, cúbrela con crema batida y ¡a disfrutar!

Votos: 2