Cómo cocinar maíz en mazorca (4 métodos de cocción)

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Aquí tienes 4 formas favoritas de cocinar maíz en mazorca. Elijas la que elijas, ¡no olvides la sal y la mantequilla!

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Receta:

Saquen los soportes para el maíz

Hay tantas maneras de cocinar maíz en mazorca como cocineros. Aquí te presentamos nuestros cuatro métodos favoritos. (Sí, uno de ellos es en el microondas, ¡y es delicioso!). Ya sea que disfrutes del maíz hervido o busques una forma de asarlo, es hora de sacar el aceite y los soportes.

maíz para microondas

Calienta las mazorcas enteras, sin desgranar, en el microondas durante 3-4 minutos hasta que los granos estén tiernos.

Limpiar y disfrutar

Sujeta firmemente la mazorca terminada con un paño de cocina y corta la raíz.

Las hojas y los estigmas se desprenderán fácilmente de la mazorca.

Maíz al vapor

Prepare un baño maría añadiendo unos centímetros de agua. Deje que hierva.

Desgrana las mazorcas y córtalas por la mitad. Colócalas en posición vertical en una vaporera, con el lado cortado hacia abajo. Tapa y cocina al vapor durante 5-10 minutos, hasta que los granos estén tiernos (dependiendo de la madurez del maíz).

Maíz a la parrilla

Dobla las hojas de maíz hacia abajo y hacia atrás, pero no las separes completamente de la mazorca. Retira los hilos sedosos.

Freír hasta que esté blando.

Asa las mazorcas a fuego medio-alto, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que los granos estén tiernos y ligeramente tostados en algunas partes, aproximadamente 20 minutos.

Maíz hervido

Coloca las mazorcas peladas en agua hirviendo con sal y cocínalas durante 5-10 minutos hasta que los granos estén blandos (dependiendo de la madurez del maíz).