Maíz hervido en mazorca con parmesano
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Valor nutricional por ración:
calorías 319, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 319, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Hierve el maíz en la mazorca y, en lugar de sal, cúbrelo con una deliciosa salsa de queso parmesano rallado mezclado con mantequilla de ajo y perejil fresco. Incorpora el queso a la mantequilla y al ajo frito solo después de que se haya enfriado por completo, para evitar que se derrita prematuramente. Prepara la salsa con anticipación para poder untarla inmediatamente sobre el maíz caliente; se derretirá sobre la superficie y formará una deliciosa costra de queso. La combinación de sabores del maíz hervido, el queso parmesano y el ajo frito es simplemente increíble.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 0,5 cucharadas de parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de hojas de perejil picado
- 0,5 cucharaditas de sal
- 6 mazorcas de maíz amarillo, desgranadas y cortadas por la mitad transversalmente.
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña de fondo grueso a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que esté blando y fragante, aproximadamente 1 minuto. Retira la sartén del fuego y deja enfriar. Reserva 2 cucharadas de queso parmesano y mezcla el ajo restante con el perejil y la sal.
- Cueza el maíz en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierno pero crujiente, aproximadamente 5 minutos. Con unas pinzas, páselo a una fuente. Extienda la mezcla de queso sobre el maíz caliente y sirva. Espolvoree con las 2 cucharadas de queso restantes.
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