Cazuela de mazorcas de maíz con pimientos morrones y picantes
Votos: 6
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Un segundo plato de maíz fresco horneado con pimientos dulces y picantes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 mazorcas de maíz (con hojas)
- 2 pimientos rojos picados
- 1 chile jalapeño fresco picado
- 1 taza de crema espesa
- Sal y pimienta negra recién molida
- 110 g de mantequilla sin sal, cortada en trozos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C.
Retire las hojas de las mazorcas. Con un cuchillo afilado, corte los granos y colóquelos en un tazón grande y hondo. Use el dorso del cuchillo para raspar los granos restantes y cualquier residuo lechoso. (Ree lo hace colocando la mazorca en un tazón en el fregadero, ya que hacerlo sobre una tabla de cortar salpicaría toda la cocina).
Agregue pimiento rojo, jalapeño, crema de leche, sal al gusto, abundante pimienta y mantequilla. Mezcle bien. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Hornee durante 30 a 45 minutos, o hasta que esté bien cocido.
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