Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Estos kebabs se preparan con muslos de pollo y se sirven directamente en brochetas de madera con una mazorca de maíz entera a la parrilla. El pollo no necesita marinarse. Los muslos se ensartan en brochetas de madera previamente remojadas, alternándolos con pimientos y cebolletas, y se asan a la parrilla, untados con mantequilla picante con semillas de apio, lo que les da a los kebabs el sabor de las famosas alitas de pollo fritas Buffalo. Los kebabs se sirven con una porción extra de mantequilla picante para disfrutar plenamente de la increíble combinación de sabores.

Ingredientes:

• 1,3 kg de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 4 cm.
• 8 mazorcas de maíz (con hojas)
• 165 g de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de salsa picante
• 1 cucharadita de semillas de apio
• 2 pimientos grandes (rojos, amarillos y/o naranjas), cortados en trozos de 5 cm.
• 1 manojo de cebolletas (solo la parte blanca y verde claro), cortadas en trozos de 5 cm.
• Aceite vegetal para asar a la parrilla

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, pimiento dulce, maíz, semillas de apio, salsa búfalo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Remoje 8 brochetas de madera en agua durante 15-20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Abra las hojas de maíz hasta la mitad y retire las pelusas. Vuelva a cerrar las hojas sobre las mazorcas.
Paso 2
• Precalienta la parrilla a fuego alto. Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla con la salsa picante y las semillas de apio, revolviendo constantemente.
Paso 3
• Ensarta el pimiento, la cebolla verde y el pollo, alternándolos, en brochetas. Sazona con sal y pimienta negra.
Paso 4
• Cubre generosamente la parrilla con aceite vegetal. Asa el maíz y las brochetas, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que las hojas de maíz estén carbonizadas y el pollo esté bien cocido, de 15 a 20 minutos. Pasa el maíz a una fuente. Unta las brochetas con un poco de mantequilla caliente (añade poco a poco para evitar que se produzcan llamaradas). Continúa asando, dándoles la vuelta, hasta que el aceite empiece a brillar, unos 2 minutos más.
Paso 5
• Coloca las brochetas en una fuente y úntalas con mantequilla caliente adicional. Sirve las brochetas y el maíz con la mantequilla restante.

Votos: 1