Espaguetis con salsa marinara
Votos: 39
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Espaguetis con salsa marinara: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de espaguetis
- 800 g de tomates enteros pelados y triturados a mano, enlatados. tomates
- 3 cucharadas de aceite de oliva, más un poco más para servir.
- 4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal
- 0,5 taza de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en cubos
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande, combine el aceite de oliva y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que el ajo se dore por los bordes, aproximadamente 3 minutos. Agregue la cebolla, el orégano y 1 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté blanda (pero no dorada), aproximadamente 10 minutos.
Agrega los tomates con su jugo y media taza de agua; continúa cocinando hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Incorpora la albahaca y sazona con sal. Mantén la salsa caliente a fuego lento. - Mientras tanto, pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Reserva una taza del agua de cocción de la pasta; escurre el resto.
Agrega la pasta, media taza del agua de cocción y la mantequilla a la salsa. Sube el fuego a medio y revuelve, añadiendo el agua de cocción reservada si la salsa está demasiado espesa. Reparte los espaguetis con salsa marinara en platos individuales y rocía con aceite de oliva.
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