Sopa de verduras con ravioles
Votos: 4
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 262, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 506 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 262, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 506 mg, azúcar 0 GRAMO.
Sopa de verduras con ravioles: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 zanahorias medianas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas.
- 3 tallos de apio, rebanados
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 2 tazas de caldo de res o de vegetales bajo en grasa y bajo en sal
- 270 g pequeño ravioles con queso
- 1 manojo pequeño de achicoria o 5 tazas de espinacas picadas gruesas
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 8 rebanadas de baguette integral
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: cebollas, zanahoria, apio, tomillo, ravioles, ensalada de endivias, espinaca, queso parmesano, junquillo
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el tomillo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos.
Vierta el caldo y 3 tazas de agua en la cacerola y suba el fuego. Tape y deje que hierva, luego agregue los ravioles. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los ravioles estén tiernos (consulte las instrucciones del paquete para conocer el tiempo de cocción). - Añade la achicoria a la sopa y continúa cocinando, removiendo, hasta que las hojas se ablanden. Salpimienta al gusto. Sirve la sopa en tazones y espolvorea con queso. Acompáñala con pan.
Categorías:
Recetas similares
