Cazuela de ravioles con champiñones en salsa de carne
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 680, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 67 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 115 mg, sodio 1593 mg, azúcar 15 GRAMO.
calorías 680, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 67 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 115 mg, sodio 1593 mg, azúcar 15 GRAMO.
Esta cazuela se prepara con ravioles de champiñones comprados. Mientras se cocinan, prepare una salsa de carne con tomates, champiñones y salchicha italiana molida en una sartén. Los champiñones le dan un sabor especialmente delicioso a la salsa. Alterne capas de esta salsa con los ravioles cocidos y mozzarella rallada en una fuente para horno, y luego espolvoree con pan rallado con ajo. Hornee la cazuela hasta que el queso se derrita y la superficie esté dorada y crujiente. Esta receta es una deliciosa cazuela navideña hecha con ingredientes comprados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 paquetes de 280 g refrigerados ravioles con setas
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla, finamente picada
- 280 g de champiñones, cortados en láminas finas
- 170 g de salchicha italiana cruda, sin tripa.
- 3 dientes de ajo (2 en rodajas finas, 1 rallado)
- 2 cucharaditas de mejorana fresca picada
- 1 lata de 800 g de tomates rallados
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de asar. Pon a hervir una olla grande con agua salada. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los champiñones, ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Cocina hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 8 minutos.
- Agregue la salchicha y cocine, desmenuzando la carne molida, hasta que se oscurezca, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo picado y la mejorana y cocine hasta que se ablanden, otro minuto. Agregue los tomates y 1/4 de taza de agua, deje hervir y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado ligeramente, aproximadamente 6 minutos.
- Mientras tanto, cueza los ravioles en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete. Reserve 1/4 de taza del agua de cocción y deseche el resto. Añada los ravioles y el agua de cocción a la sartén con la salsa; remueva para que se impregnen bien. Transfiera la mitad de los ravioles y la salsa a una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Espolvoree con 1/2 taza de mozzarella. Cubra con los ravioles, la salsa y la mozzarella restantes.
- Mientras tanto, derrita la cucharada restante de mantequilla en el microondas. Agregue el ajo rallado y pan ralladoSazona con sal y pimienta. Espolvorea la mezcla sobre los ravioles y gratina hasta que estén dorados por encima, aproximadamente 2 minutos. Espolvorea con perejil.
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