Sándwich de queso picante

Votos: 4

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 251, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 477 mg, azúcar 2 GRAMO.

Estos sándwiches están rellenos de tres tipos de queso: queso crema, cheddar fuerte y gouda ahumado. Jalapeños, chiles chipotle ahumados y una pizca de pimienta de cayena les dan un sabor intenso y delicioso que encantará a cualquier amante de la comida picante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Sándwich

2 rebanadas de pan de masa madre
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de queso para untar con jalapeño y pimiento

Crema de queso con jalapeño y pimiento

110 g de queso crema ablandado
0,5 tazas de mayonesa
2 cucharadas de salsa adobo de un frasco de chiles chipotle
1 cucharada de mostaza de Dijon
0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
Una pizca de pimienta de cayena o un poco de salsa picante.
Una pizca de sal gruesa
2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
2 cucharadas de gouda ahumado rallado
110 g de pimiento morrón picado
1/2 taza de aros de jalapeño encurtidos, finamente picados
2 cucharaditas de eneldo fresco picado
Galletas saladas para servir
1 taza de aceitunas Castelvetrano, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pan de masa madre, queso Gouda, pimiento, aceituna, eneldo, salsa adobo, mostaza de Dijon

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta una cucharada de mayonesa en cada rebanada de pan. Coloca una rebanada de pan en la sartén, con la mayonesa hacia abajo. Cubre con la crema de queso con jalapeño y pimiento.
Coloca la segunda rebanada de pan, con la mayonesa hacia arriba, sobre el queso. Presiona las rebanadas con una espátula y fríe hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Corta en rebanadas y sirve como aperitivo con galletas saladas y aceitunas.

Crema de queso con jalapeño y pimiento:
En el vaso de una procesadora de alimentos, combine el queso crema, la mayonesa, la salsa adobo, la mostaza Dijon, la pimienta negra, la pimienta de cayena o salsa picante y la sal. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue la mayor parte del queso Cheddar y Gouda, reservando aproximadamente 2 cucharadas de cada uno, y vuelva a licuar hasta que quede suave. Incorpore la mezcla al queso restante y mezcle con una espátula. Añada el pimiento morrón, el jalapeño y el eneldo, y refrigere antes de servir.

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