Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Atún en salsa de curry: una receta detallada.

Ingredientes:

• 3 frascos (170 g cada uno) atún en su propio jugo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 pimiento verde, picado
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de raíz de jengibre triturada
• 2 cucharadas de tomates cherry o uva
• 1/2 cucharadita de curry picante en polvo
• Jugo de 1/2 limón o lima
• Queso feta para espolvorear
• Cilantro fresco picado (1/3 - 1/2 taza)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

atún, pimiento dulce, cebollas, ajo, raíz de jengibre, tomates cherry, tomates cherry, curry, zumo de limón, queso feta, cilantro

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Preparación:

Paso 1
• Calienta el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Añade el ajo, el jengibre y el curry en polvo y continúa cocinando, revolviendo, durante 2 minutos.
Paso 2
• Añade las anchoas y fríelas, separándolas con una espátula. Agrega los tomates, las alcaparras y el azúcar y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
  
  Agrega el atún, el chile y el jugo, y cocina, revolviendo, hasta que esté bien caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade jugo de limón o lima y espolvorea con queso feta y cilantro. Sirve con arroz.

Votos: 2