Chuletas de salchicha
Votos: 6
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Chuletas de salchicha - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 patata pelada
- 350 gr. carne picada de salchicha
- 1 cebolla pequeña, picada gruesamente (aproximadamente 1/3 de taza)
- Unas ramitas de perejil fresco
- 1 cucharadita de tomillo molido (1/3 de puñado)
- Sal y pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- Ralla las patatas sobre una tabla de cortar, añade sal, pásalas a un bol forrado con un paño y exprime el exceso de líquido.
Coloca las papas, la cebolla, la carne molida de cerdo, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Tritura hasta obtener una mezcla finamente molida, como la de una salchicha. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y añade aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, forma 8 hamburguesas de patata y carne de 8 cm de ancho y 1 cm de grosor, y colócalas en la sartén. Fríelas durante 6-7 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.
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