Pollo a la parrilla con salsa de cebolla roja
Votos: 3
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 477, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 2.5 GRAMO., proteínas 55 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 180 mg, sodio 881 mg, azúcar 20 GRAMO.
calorías 477, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 2.5 GRAMO., proteínas 55 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 180 mg, sodio 881 mg, azúcar 20 GRAMO.
En esta receta, el pollo se asa a la plancha, pero adquiere un delicioso sabor a barbacoa. Esto se debe a una salsa hecha con mostaza de miel, cebolla morada, curry en polvo, azúcar moreno y caldo de pollo. La salsa se cuece a fuego lento en una cacerola de fondo grueso y luego se cubre el pollo con ella varias veces mientras se asa, lo que da como resultado un glaseado delicioso con un toque picante a barbacoa. Prueba diferentes cortes de pollo, tanto carne blanca como oscura, para experimentar los distintos sabores de la salsa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 piezas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Media cebolla roja picada
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 taza de caldo de pollo
- 0,5 tazas de mostaza con miel preparada
- 0,5 cucharaditas de pimienta de Jamaica
- 0,5 cucharaditas polvo de curry
- Aceite vegetal para rociar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, muslos de pollo, curry, pimienta de Jamaica, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, mostaza
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto.
- Calienta dos cucharadas de aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega la cebolla morada y cocina durante 3-5 minutos. Añade el vinagre y reduce a la mitad, durante 1-2 minutos. Agrega el azúcar moreno y cocina durante 1 minuto. Incorpora el caldo, la mostaza, la pimienta de Jamaica y el curry en polvo. Deja que la salsa hierva a fuego lento y luego baja el fuego.
- Rocíe el pollo con un poco de aceite vegetal y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque el pollo en una sartén caliente para parrilla y cocine durante 4-5 minutos, luego déle la vuelta. Unte generosamente el pollo con la salsa y cocine durante otros 5 minutos. Déle la vuelta de nuevo y úntelo con la salsa. Cocine durante otros 2-3 minutos hasta que esté listo, transfiera el pollo a una fuente y sirva con mazorca de maíz.
Categorías:
Recetas similares
