Pollo frito con pasta
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta pasta al estilo italiano es increíblemente rápida y fácil de preparar. Date un capricho con una cena especial al final de la jornada laboral con mínimo esfuerzo. La pasta penne cocida se mezcla con ajo salteado en mantequilla, perejil fresco picado y zumo de limón recién exprimido, que, combinado con el aceite de ajo, crea una salsa maravillosamente ligera con un refrescante aroma cítrico. La pasta se mezcla con pechugas de pollo a la parrilla (o fritas) en rodajas y se sirve espolvoreada con queso parmesano rallado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta penne seca
- 2 filetes de pollo, cortados en tiras
- 3 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de perejil fresco picado grueso, para servir.
- Jugo de 2 limones
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Cueza la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra.
- Sazona el pollo con sal y pimienta negra. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado y bien cocido. Pásalo a un plato y córtalo en rodajas finas.
- Añade el ajo y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén junto con 3 cucharadas de aceite de oliva y sofríe hasta que desprendan aroma. Agrega la pasta cocida y apaga el fuego. Revuelve para integrar.
- Transfiere la pasta a un bol grande. Agrega el pollo a la pasta caliente y sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil picado finamente. Añade el jugo de 2 limones y mezcla. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
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