Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 3

Un pollo entero asado en freidora de aire es especialmente delicioso: la grasa se derrite a la perfección, dejando una piel crujiente y sabrosa, mientras que el interior permanece muy jugoso e impregnado del sabor del relleno. Antes de asarlo, rellena la cavidad con medio limón, media cabeza de ajo y ramitas de romero, tomillo y salvia frescos: una mezcla de especias perfecta para un delicioso pollo navideño.

Ingredientes:

• 1 pollo pequeño (de 1,3 a 1,5 kg de peso)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 ramitas de romero fresco, tomillo, salvia o una mezcla de estos
• 1 cabeza de ajo, cortada por la mitad horizontalmente
• medio limón
• Equipos especiales: parrilla de aire con una capacidad de 3,5 litros.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo, romero, tomillo, sabio, limón

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta una freidora de aire de 3,5 litros a 190 °C y rocía la cesta con aceite en aerosol. Unta el exterior del pollo con aceite de oliva.
Paso 2
• Frota el pollo por dentro y por fuera con una cucharada de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Rellena la cavidad con hierbas, ajo y limón. Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en la freidora de aire, asegurándote de que no toque la parte superior.
Paso 3
• Asa el pollo hasta que la piel esté dorada y crujiente y un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo, lejos del hueso, marque 74 °C (165 °F), entre 50 y 60 minutos.

Votos: 7