Pierna de cordero asada (arni psito)
Votos: 4
Tiempo: 4 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Pierna de cordero al horno (arni psito) - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pierna de cordero o cabra joven
- 8 ramitas pequeñas de romero
- 3 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco finamente picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano fresco finamente picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 260°C.
Asegúrese de lavar bien la carne y quitarle toda la grasa dura. Haga ocho cortes en la pierna y rellénela con ramitas de romero y dientes de ajo. Unte la pierna con aceite de oliva, orégano seco, limón, sal y pimienta. Hornee durante unos 30 minutos. - Reduzca la temperatura a 190 °C (350 °F). Añada agua a la sartén si es necesario. Hornee durante aproximadamente 3,5 horas. Retire la sartén y deje reposar la carne. Retire la grasa de los jugos de la carne y viértalos en un recipiente con orégano fresco.
Categorías:
receta / Cena / Platos festivos / Platos principales / Carne / cocina griega / Gato Cora
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