Cazuela de albóndigas suecas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 589, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 137 mg, sodio 811 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 589, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 137 mg, sodio 811 mg, azúcar 5 GRAMO.
Este guiso podría llamarse albóndigas suecas para perezosos, ya que no hace falta formar bolitas con la carne picada: simplemente se fríe, se cuece a fuego lento en una salsa cremosa, espesa y picante, y se hornea bajo una capa de patatas fritas y queso rallado. Es un dos en uno: un plato principal y una guarnición.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña, picada
- 900 g de carne picada (10% de grasa)
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
- 3 cucharadas de harina
- 1 y 1/4 tazas de crema espesa
- 0,5 tazas de caldo de res
- 1,5 tazas de guisantes verdes y zanahorias congeladas, descongeladas.
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1,5 tazas de queso cheddar fuerte rallado
- 1 paquete (900 g) de Tater Tots
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego alto hasta que esté brillante. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté ligeramente blanda, aproximadamente 4 minutos. Luego, agrega la carne molida y 1.5 cucharaditas de sal. Cocina, deshaciendo los grumos de carne molida con una cuchara de madera, hasta que esté dorada, aproximadamente 8 minutos.
- Reduzca el fuego a medio-alto y añada la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la pimienta blanca. Espolvoree con harina y remueva hasta que se incorpore por completo. Añada la nata y el caldo de res y deje que hierva a fuego lento. Agregue los guisantes, las zanahorias y el perejil.
- Coloca la mezcla de carne en una fuente para hornear de 22x32 cm. Espolvorea 1 taza de queso uniformemente por encima. Luego agrega las bolitas de papa y espolvorea con la media taza de queso restante.
- Hornea hasta que las bolitas de patata estén doradas, aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar durante 10 minutos y sirve.
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