Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Gambas en salsa de curry: una receta detallada.

Ingredientes:

• 700 g de pescado crudo pelado camarón
• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
• 4 dientes de ajo, machacados
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 lata (400 ml) de leche de coco
• 2 cucharadas de miel, o más al gusto.
• 1/4 cucharadita de sal o al gusto
• Jugo de 1 lima o más, al gusto.
• 12 hojas de albahaca fresca picadas, más algunas adicionales para decorar.
• Arroz basmati cocido como guarnición.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, leche de coco, albahaca, curry

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Preparación:

Paso 1
• Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los camarones y cocínalos, dándoles la vuelta, hasta que estén bien cocidos (de 2 a 3 minutos). Retíralos a un plato.
  
  Añade el ajo y la cebolla a la sartén y remueve; cocina durante 2 minutos. condimento de curry Agrega la cebolla y continúa cocinando, revolviendo, durante unos minutos más. Baja el fuego y vierte la leche de coco, revolviendo. Agrega la miel, la sal y la lima, y ​​deja que la mezcla hierva a fuego lento.
  
  Agrega los camarones cocidos a la salsa y cocina a fuego lento hasta que espese, de 2 a 3 minutos. Prueba la salsa y agrega más sal, jugo de limón o miel al gusto. Agrega albahaca.
Paso 2
• Sirve las gambas al curry sobre una cama de arroz basmati y adorna con abundantes hojas de albahaca.
  
  Prueba otra variante de esta receta. curry de gambas.

Votos: 1