Pollo al curry al microondas

Votos: 3

Cómo preparar pollo al curry en el microondas

Tiempo: 28 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Curry de pollo al microondas: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en tiras.
2 latas (380 g) de leche de coco
2 cucharadas de pasta de curry
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 manojo de albahaca (hojas picadas)
1/2 manojo de cilantro (hojas picadas)
2 cucharadas de salsa de soja
Sal y pimienta negra molida
Arroz hervido para servir
Pimentón para decorar
1 tallo de cebolla verde cortado en rodajas finas para decorar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola grande apta para microondas con tapa, combine la pasta de curry y el aceite. Caliente a máxima potencia durante 3 minutos. Añada el pollo y remueva. Tape la cacerola y cocine en el microondas a potencia media durante 8 minutos.
Agrega la albahaca, la leche de coco, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Mezcla bien, tapa y calienta en el microondas a potencia media durante 4 minutos. Revuelve de nuevo, tapa y deja reposar de 3 a 4 minutos. Sirve con arroz cocido, espolvoreado con pimentón y cebolleta picada.

Autor de la receta - George Durand (EE.UU.) – chef, presentador de televisión

Categorías:

receta / Microondas / Cena / Sopas / Sopas espesas y guisos / / cocina india

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