Arroz con curry indio
Votos: 23
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Arroz al curry indio: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Mantequilla y aceite de oliva para freír
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 rama de canela
- Una tira de cáscara de limón
- 0,5 cucharaditas de curry en polvo
- Una pizca de cúrcuma
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola, sofría 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo machacados, 1 rama de canela, una tira de ralladura de limón, 0,5 cucharadita de mantequilla y aceite de oliva. especias de curry y una pizca de cúrcuma; cocine hasta que la cebolla esté dorada.
Añade 1 taza de arroz basmati y sofríe. Cuando el arroz esté tostado, agrega 1,33 tazas de agua, sazona con sal y deja hervir. Tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego, deja enfriar durante 5 minutos, remueve con un tenedor, rocía con jugo de limón y añade cilantro y anacardos.
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