Papas fritas al estilo indio con guisantes verdes
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Para una guarnición sencilla de inspiración india, simplemente añade guisantes y curry indio a las patatas fritas. Una vez calientes, rocíalas con yogur natural y espolvorea con cilantro fresco. Un acompañamiento perfecto para el pollo frito.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 800 g de patatas congeladas para freír
- 1 taza de guisantes verdes descongelados
- 1/4 taza de yogur natural
- 1 cucharadita de curry en polvo
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina 1/4 de taza de yogur natural, la ralladura de medio limón y una pizca de sal; reserva. En una sartén grande antiadherente a fuego medio, cocina la mitad de la cebolla roja en rodajas en 3 cucharadas de aceite vegetal, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega 1 cucharadita de curry en polvo y sofríe durante 30 segundos.
- Añade media bolsa de 800 g de patatas fritas congeladas en dados y fríe, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas, unos 12 minutos. Incorpora 1 taza de guisantes descongelados. Fríe hasta que se calienten bien, de 1 a 2 minutos. Añade media taza de cilantro picado. Rocía con yogur.
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