Jambalaya de pollo
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Jambalaya de pollo - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en trozos
- 2 cucharadas de aceite de colza
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 tallos de apio, picados
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada. condimento cajún
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 3 tazas de caldo de pollo
- 400 g de tomates troceados en su propio jugo.
- 1 cucharada de perejil picado, para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una cucharada de aceite en una cacerola grande de fondo grueso. Agrega el pollo, sazona con sal y pimienta, y dóralo por ambos lados durante unos 7 minutos, añadiendo más pollo a la cacerola por tandas si es necesario. Retira el pollo y colócalo en un plato.
- Agrega la cucharada de aceite restante, la cebolla, el pimiento y el apio, y cocina hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, el condimento cajún, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta, y revuelve. Incorpora el arroz.
- Vuelve a añadir el pollo a la sartén con el caldo y los tomates, y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva, tapa y reduce el fuego. Cocina hasta que el líquido se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Sirve la jambalaya con perejil picado como guarnición.
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