Burrito con pollo y aguacate
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una receta muy sencilla para un bocadillo tradicional mexicano hecho con tortillas de trigo rellenas de pechuga de pollo ahumada, aguacate, chiles verdes y, por supuesto, queso, ingrediente esencial de cualquier quesadilla. Se sirve con crema agria baja en grasa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 tortillas de maíz diámetro 15 cm.
- 200 g de queso bajo en grasa
- 250 g de pechuga de pollo ahumada, cortada en cubos
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos pequeños
- 1 taza de chiles verdes
- 4 cucharadas de perejil picado
- 110 g de crema agria baja en grasa
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén de hierro fundido de fondo grueso o una plancha a fuego medio-alto. Coloca una tortilla frente a ti y unta 1/8 del queso en un lado. Cubre con 1/4 del pollo, 1/4 del aguacate, 1/4 del chile verde, 1/4 del cilantro y otro 1/8 del queso.
- Enrollar y colocar en la parrilla. Cocinar hasta que el queso comience a derretirse, voltear con una espátula ancha y continuar cocinando. Retirar de la parrilla a una tabla de cortar. Cortar en 4 trozos. Servir con salsa y crema agria baja en grasa.
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