Jambalaya con jamón y camarones

Votos: 1

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 4

Jambalaya con jamón y gambas: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de arroz blanco de grano largo crudo
180 g de jamón ahumado, cortado en cubos
400 g de tomates troceados
450 g de camarones medianos pelados
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento verde, cortado en dados
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de sal, y más al gusto.
1/4 cucharadita de pimienta negra molida, y más al gusto.
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de pasta de tomate
2,5 tazas de caldo de pollo
salsa picante

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: arroz de grano largo, tomates, pimiento dulce, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, paprika, salsa picante, jamón, camarones

Cocinar el plato según la receta:

Calienta el aceite en una olla grande o cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo y cocina hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 10 minutos. Incorpora los 11 ingredientes restantes. Deja que hierva.
Agrega el arroz, tapa, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y la mayor parte del líquido se haya absorbido. Agrega los camarones y cocina a fuego lento, tapado, durante otros 5 minutos, o hasta que los camarones estén bien cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve con salsa picante.

Categorías:

receta / Sopas / Sopas espesas y guisos / / cocina americana / cocina cajún / Ellie Krieger

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