Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 - 12

Muchas recetas italianas requieren salsa marinara, y encontrar una de buena calidad en el supermercado puede ser más difícil que prepararla en casa. Con esta receta, tendrás una deliciosa salsa marinara en menos de una hora. Además, no tienes que esperar a la temporada de tomates para prepararla: usa tomates enlatados en su propio jugo. Un poco de cebolla, ajo, aceite de oliva y hierbas aromáticas llenarán tu cocina con los aromas de una trattoria italiana. Congela la salsa marinara en bolsitas pequeñas y tenla siempre a mano.

Ingredientes:

• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 de cebolla mediana, picada (aproximadamente 3 cucharadas)
• 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
• 3 latas de 800 g de tomates enteros pelados en su propio jugo, picados gruesamente.
• 3 ramitas de tomillo fresco
• 1 manojo pequeño de albahaca fresca, hojas picadas
• 2 cucharaditas de sal gruesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tomates, salsa marinara, tomillo, albahaca

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Preparación:

Paso 1
• Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla y el ajo, removiendo, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
Paso 2
• Añade los tomates con la mitad del jugo de las latas (desecha el resto), las ramitas de tomillo y la albahaca, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, durante 25-30 minutos o hasta que la salsa espese.
Paso 3
• Retire y deseche las ramitas de tomillo. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto. Úsela inmediatamente o refrigérela hasta por 3 días. Rinde aproximadamente 1200 ml de salsa.
  
  Para congelar, cubra y refrigere, congele hasta por 2 meses.

Votos: 1